機器人“單挑”北京9位大廚

近日，北京市民的朋友圈被一場“人機大戰”給刷屏了，這次“人機大戰”的主角是九陽炒菜機器人，它“單挑”了北京9位民間大廚，引發全民熱議。

7月29日，這場人機大戰在北京華聯萬柳購物中心火熱上演，引來北京市民們好奇心爆棚：這款炒菜機器人到底長什么樣？跟一般的機器人有什么差別？又憑什么能夠向民間大廚發起挑戰？

頭部長著一個精致的操控大屏，橢圓形的大肚子里裝著個鑄鐵內膽——九陽炒菜機器人一亮相，便吸引到數百名市民的圍觀。

在眾人期待的目光下，主持人宣布了這場人機大戰的規則：比賽共分四組，炒菜機器人一組，由一名工作人員操作；民間大廚三組，每組三人，使用傳統的炒鍋與電磁爐進行烹飪。四組同時開始比賽，分別在規定的時間內做出三道菜。

本次人機大戰的評判標準不僅考慮食物的口味和色澤，還將從油煙和烹飪時間等維度進行比拼，最終將三組平均得分與炒菜機得分進行PK，得分更高的一方獲勝。

雙方PK的第一道菜是酸辣土豆絲，雖然是一道非常傳統的家常菜，卻極其考驗“廚師們”的功力，食材受熱均勻程度、調料是否適中、甚至是翻炒的嫻熟度都有可能對“作品”的成色和口感造成影響，從而決定最后的評分。

隨著主持人一聲令下，民間大廚選手們迅速在臺上一字排開，抓緊時間起鍋、熱油、翻炒、調味，忙得熱火朝天。

而一旁的炒菜機器人則顯得十分淡定，只是把食材和配料一次性放進炒菜機器人的鍋里，蓋上鍋蓋，啟動按鈕，便等著它自動翻炒。還沒等到菜出鍋，現場觀眾便踴躍地上前把炒菜機器人圍得嚴嚴實實的�！岸疾挥萌斯げ僮�，直接放進去就等著出鍋了？”“怎么沒有一點油煙出來��？” 圍觀群眾對炒菜機器人的“實力”議論紛紛。

3分鐘后，九陽炒菜機器人便率先完成任務，端出了一盤色香味俱全的酸辣土豆絲。不久后，民間大廚組做的酸辣土豆絲伴隨著油煙陸續出鍋。

“不得不說，炒菜機器人做出來的酸辣土豆絲確實不錯，火候掌握的相當精準，多一分則面，少一分則硬�！逼穱L過成品之后，現場評委禁不住對炒菜機器人連連夸贊�！皼]想到九陽炒菜機器人這盤菜更好吃，做出來的菜顏色也很鮮亮�！�

自動翻炒無油煙炒菜機器人以一敵九大獲全勝

民間大廚的手藝，能否征服在場的觀眾和評委？進擊的炒菜機器人，是否能憑黑科技獲得最后的勝利？有觀眾猜測：“肯定是炒菜機器人贏，因為你看它智能而且快速，關鍵還沒有油煙……”

很快，隨著各組選手第二、三道菜——青椒豆干和尖椒肉絲的制作完成，民間大廚賽區愈加“煙霧繚繞”，宛如“人間仙境”，反觀另一側的炒菜機器人賽區，依舊十分清爽，完全沒有油煙的困擾。

最終，炒菜機器人以2:1戰勝了三組民間大廚。比賽結果一出來，大家都沸騰了，最后的贏家竟是炒菜機器人！

其實，無論是民間大廚組，還是炒菜機器人組，炒出來的菜都是香味四溢、賣相誘人，為什么炒菜機器人能突出重圍呢？現場評委對此進行了揭秘：在口味、色澤這兩個方面，雙方實力不相上下，但炒菜機器人全程沒有油煙，而且油滴不會從鍋里濺出來；但在時間的對比上，炒菜機器人匹配了最佳的烹飪程序，烹飪過程更精準，沒有浪費多余的時間。所以總體而言，炒菜機器人更勝一籌。

炒菜機器人沒有油煙的秘訣，在于機器加持了三點控溫專利技術，保證鍋底溫度始終低于200°C；同時九陽自主研發的雙翼攪拌鏟配備了高轉速電機，使炒菜機器人能夠模仿大廚翻炒技術。更加人性化的是：炒菜機器人還內置了海量食譜，只要把食材倒進鍋里，短短30分鐘后，三菜一湯便可美味出爐。

“科技發展的太快了，我們老人家平時炒菜就怕油煙嗆，這個炒菜機器人炒菜沒有油煙，還會自己炒，太棒了！”參賽選手對炒菜機器人這個“對手”也是心服口服�，F場觀眾接受采訪時也表示：“內置菜譜深得人心，哪怕像我這樣完全不會做飯的，也能給家人做一桌好菜了�！�

來源：光明網